VELKOMMEN TIL
SAMWINE
Udvalgte produkter
Vores vision
Vores sortiment af vine er nøje udvalgte familieeget domainer, hvor der er harmoni i mellem dem der laver vinen og den jord vinen gror på. Alle vine er lavet med respekt for håndværket, hvor folkene som har hænderne i jorden, holder markerne og høster druerne, er de samme mennesker vi arbejder tæt sammen med.
UNIK BIODYNAMISK PRODUCERET CHAMPAGNE
CHAMPAGNE HARLIN
NATURVIN FRA DET NORDLIGE SPANIEN
LA NATURAL
HVAD ER BIODYNAMISK VIN?
Biodynamisk vin er vinverdenens svar på at gå all-in på harmoni mellem natur, kosmos og kælder. Hvor økologisk vin sætter barren for bæredygtighed, tager biodynamisk vin det et skridt videre – her dyrkes druerne efter Rudolf Steiners principper, hvor månefaser, stjernekonstellationer og hjemmelavede urtepræparater spiller hovedroller.I marken er der ingen kunstgødning eller sprøjtemidler, men i stedet arbejdes der med kompost, urtete og naturlige præparater, som sprøjtes ud på markerne på bestemte tidspunkter, alt efter hvor månen står. Vinbonden ser sig selv som en del af et større kredsløb, hvor balance og biodiversitet er i centrum.Når druerne først rammer kælderen, laves vinen med minimal indgriben – ofte uden tilsatte gærtyper eller sulfitter. Resultatet? En vin, der ikke bare smager af druer og jord, men også af årstidernes rytme og naturens egen magi.Biodynamisk vin er for dig, der vil have mere end bare vin i glasset – du får en oplevelse, hvor både smag, filosofi og lidt kosmisk mystik går hånd i hånd. Skål for det holistiske!
HVAD ER NATURVIN?
Naturvin – det er vinens svar på at tage skoene af til festen og danse i græsset. Glem alt om polerede etiketter og lange, franske forklaringer. Naturvin handler om at gå tilbage til rødderne – bogstaveligt talt. Det er druer, der får lov at vokse vildt og frit, uden kemiske sprøjtemidler eller kunstgødning. Når de er klar, bliver de nænsomt plukket og forvandlet til vin med så lidt indblanding som muligt. Ingen tilsatte aromaer, ingen laboratorietricks, bare ren, ufiltreret saft og kraft. Vores naturvine er nøje udvalgt med den hensigt at det skal smage godt. Det er ikke er succeskriterie at vinen er funky eller speciel, den skal være lækker at hælde i sig! Så er du nysgærring på at prøve noget nyt, så dyk ned i vores interessante univers. Det er ikke farligt, tværtimod. Det er bare dejligt!
HVAD ER ØKOLOGISK VIN?
Økologisk vin er vinens svar på at tage ansvar – både for miljøet, smagen og helbredet. Når du vælger økologisk vin, får du druer, der er dyrket uden sprøjtemidler, kunstgødning eller andre syntetiske hjælpemidler. Her handler det om at lade naturen arbejde, som den altid har gjort, med respekt for jorden og biodiversiteten i vinmarkerne.Producenter af økologisk vin vælger ofte at bruge naturlige metoder til at holde skadedyr og sygdomme væk – fx ved at plante blomster mellem vinrankerne eller lade får græsse for at holde ukrudtet nede. I kælderen er det også “less is more”: Her er det kun et minimum af tilsætningsstoffer, og mange økologiske vine er lavet med så lidt indgriben som muligt.Smagsmæssigt betyder det, at du ofte får en vin, der er mere levende og udtryksfuld – og som afspejler det sted, druerne er vokset. Økologisk vin er ikke bare et valg for miljøet, men også for dig, der gerne vil have en renere, mere autentisk vinoplevelse. Så næste gang du skænker et glas, kan du drikke med god samvittighed – både over for dig selv og planeten. Skål!
Sammys Vinklub
Skal du være den første til at modtage nyheder om smagninger, nye vine og skarpe tilbud, så meld dig på nyhedsbrevet nedenfor. Så sender Sammy lidt guldkorn i ny og næ.